ぎょうざ

今日は昼ご飯に餃子を焼きました。何年前かなぁ、テレビで餃子の焼き方を見て、目からウロコのやり方にビックリ！そして早速やってみると美味しい。それからは生餃子を買ってきては家で焼いてます。単純なことなんですよ。今までは焼いてから最後に水を差してたんですが、最初に熱湯を入れるんです（餃子の頭が覗く程度）。３分ほどぐらぐらっとして、餃子に火を通してしまうんですね。そしてお湯を捨てて、油をさして焼き上げる。パリパリの餃子、ごちそうさまでした！